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螃蟹七老八嫩，说的是农历七月的螃蟹又老又硬不好吃，而八月的螃蟹又嫩又细就比较好吃了。
赵士海没有回家，而是直接开着三轮车就去了西山。
西山，是桃花岭村周围七八个村子的老百姓对莲花山周围一大片山脉的统称。
莲花山是鲁中地区最高的山脉，海拔九百多米，如同鲁中地区一座盛开的白莲花。
这山脉比较大，甚至于说桃花岭村周围的那些小山头也是莲花山山脉的余脉。
整个莲花山周围，因为地势的缘故，村落都很小，大的几百口人，小的只有几十口人。
赵士海开车来到了位于莲花山主峰东边六七里路远的一个山头旁的村子，叫做小龙门，然后将三轮车直接开到了小龙门村的村委大院里面。
看得出来，赵士海跟村委大院的看门老头很熟，这并不是他第一次来小龙门村了。
有一条山沟将两个村子隔开，北边的稍大点的村子叫大龙门村，属于鲁中市钢城县大寨乡，南边叫小龙门村，属于泰南市翟镇。
山沟里面，因为今年雨水比较充足，里面的水流量比往年大了不少。
秋天，农历的八月份是抓河蟹的好时候，这个季节的河蟹是很肥的。
山里的河蟹很好抓，大的足有一个成年人的拳头那么大，小的螃蟹却比小指甲盖还要小一些。
晚上的时候，螃蟹会从洞里爬出来觅食，而且螃蟹对光很敏感，打开手电筒，螃蟹就会顺着手电筒的光爬过来。
所以，村民们称抓螃蟹又叫照螃蟹。
赵士海递给王少东一个手电筒，然后他自己也拿着一个，嘱咐王少东注意安全。
这条山沟的两边多是巨大的圆形石头，雨水冲刷，石头上面长满了青苔，一不小心踩上去，从石头上滑下去肯定会摔不轻的。
两个人沿着山沟往上走，走了大约有二百多米的路程，用了得有一个半小时。
赵士海停下来，用手电筒向四周照了照，然后说道：“就这里了。”
山沟里面有水的地方全是鹅卵石，鹅卵石上滑溜溜的，又有水，溪水冰凉，不适合晚上行走。所以两个人是沿着山沟两边的大石头上面走着的。而大石头上面又有青苔，所以行动的速度肯定快不了。
王少东也用手电筒照了一下四周的情况，他们现在所在的位置是一个差不多有三十多平米平整的大石头上面，溪水漫过石头向下流淌，形成一道落差有一米五左右的小瀑布，流水落下，传出哗啦啦的声音。
大石板露出水面的部分大约有十来平米，也算宽敞，赵士海将手电筒放下，然后又将随身带来的编织袋铺在上面，对王少东说：“东子，你要是困了，就躺在这上面睡吧。”
王少东现在还在兴奋头上，哪里肯睡觉。
“小舅，我一点都不困。”
赵士海带来了七八条编织袋，铺在地上可以当床，撑开袋口也可以当做盛螃蟹的工具。
“不困你就在这边先看着，有螃蟹过来就放进编织袋里面，我去找点柴禾去。”
山风吹来，阵阵凉意。
王少东接过小舅递过来的皮手套，皱了下眉头。
“带上不热吗？”
“比被螃蟹夹断手指头舒服。”
山里的大螃蟹，个头大的能有拳头一般大小，那一对大钳子，可以轻松地夹断筷子粗的木棍，真要是被它夹到手了，虽然说不至于断掉，但是流血是不吓唬人的。
想到这里，王少东赶忙将皮手套带上了。
赵士海去到周围找柴禾去了，然后这边山沟里面只剩下王少东一个人了。
这是一条平时只有放羊的老农民才会来的山沟沟，他们沿着山沟边上走的那条路，也是放羊的老农民走出来的。山沟的两边，树木茂密，据说十几年前这里还有野狼出没。不过，这些年打猎的多，山上的野狼也绝了踪迹。
山脚下的小村子偶尔传来两声狼狗的嚎叫，让人听着挺渗头皮。
四周蟋蟀悉悉索索得叫着，萤火虫不是从旁边的草丛里面飞起来。
王少东的眼睛盯着手电筒射出来的光束，不一会儿，王少东便看到光束周围开始聚集起不少喜光的小虫子，而那些喜欢吃小虫子的稍大型的昆虫也爬了过来；河里面，喜光的小鱼小虾和田螺和都围绕在光束的周围，而这些，都是螃蟹的食物。
看着这些，王少东方才恍然大悟，并不是螃蟹喜光，而是因为拿着手电筒照的话，会把螃蟹的食物给引过来，继而也会把螃蟹给引过来。
这个时候，作为猎人的一方，则只要小心得将螃蟹抓起来，放到编织袋里面去就好了。
很快，小螃蟹们便循着食物的气味聚集起来。
螃蟹是杂食性动物，水草、腐肉、小鱼小虾，都是它的食谱。
指甲盖大的小螃蟹，很快便在光束照到的水底下聚集了一层，密密麻麻的，就跟快下雨的时候地上搬家的蚂蚁那样多。倘若让有密集恐惧症的人看到这场景，估计就要大喊起来了。
王少东并没有对小螃蟹下手，他等的是大家伙，那种足有成人拳头一般大小的大家伙。
这种大螃蟹，在这个季节非常肥美，尤其是母蟹，蒸出来之后，掀开蟹盖，满满的全是蟹黄，沾一下姜醋汁，再喝一口蟹黄，然后再一点一点得吃掉包裹在蟹壳里面的嫩肉，简直就是人间最美的享受。
看到大家伙来了之后，王少东忙伸手抓了一只，快速得丢进了编织袋里面。
他一伸手，光束底下那些小螃蟹、小鱼小虾便立刻四散逃开，不过很快王少东重新看向水底下的时候，它们又都聚拢了起来。
赵士海回来了，看了一眼编织袋里面十几个大家伙，笑着问道：“东子，怎么只抓大的，这小的才好吃呢？”
王少东一时没想起这小螃蟹的吃法，忙问道：“小舅，这小的怎么个吃法？”
赵士海拿出事先准备好的笊篱，然后直接将小螃蟹用笊篱挖起来，往编织袋里面倒。
“这小的啊，回家盐一周，完了之后拿干垃圾爆炒，那味道，绝对让你吃了还想吃。”
听到小舅这么一说，王少东忽然想起来，自己曾经吃过一次这样的美味，就是在小舅家，赶忙也加入了抓小螃蟹的阵营。
这一晚上，王少东和赵士海的收获颇为丰富，两个人一气儿抓了百十斤螃蟹呢。